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薙切蓟为食戟,准备了两样禁忌食材,可谓先声夺人。
另一位选手的准备呢?
观众们期待。
此刻,夏羽开箱,全场气氛一下凝固。
哗——
冲天宝气。
箱盖掀开的刹那,白光久久不散,少年整个人都被光芒覆盖过去,身影变得模糊。
“这是什么?!”
有人遮眼,但更多人使劲睁眼睛,顶着阳光般刺目的光,即便眼眶流下泪水,亦是一瞬不瞬对箱子行注目礼。
薙切蓟脸上笑容消失。
“这种光……”脸色变幻,一时间难以想出什么食材,自带发光效果,薙切蓟心一沉,“难道在「宝石之肉」和蛋液外,他还有第三种可驾驭的禁忌食材?!”
一念及此,身为对手的鬼父,面孔都不禁流露出一丝震骇。
嘉宾席。
金田瞬、郁金香,相视而笑。
“我说呢!”摸下巴玩味地低语,金田瞬笑呵呵地道,“难怪要在大赛前购买第三种禁忌食材,果然是要用在食戟上么……”
说着,佣兵皱眉。
“但时间太赶了啊!”金田瞬目中透着浓浓的质疑,“用两三天时间,可以从无到有,掌握一种禁忌食材的驾驭法门么?”
“不太可能……”
郁金香低笑道:“但他既然敢在食戟上,亮出「星米」,想必是有依仗的,我们就看吧!”
“依仗?说起来,郁金香你都没能完全驾驭「星米」吧?”
金田瞬还是摇头。
两人交谈间,料理台的少年,已双手插进密封食材箱,捧出一把散发淡淡白光的米粒。
“稻米?”
“这是什么稻米,难道「极乐米」、「草莓米」、「漆黑米」之外,还有其它更神秘的稻米?”
“真是太美了,一粒粒如同细碎的宝石,绝对是禁忌食材!”
普通观众议论,嘉宾席的专业厨师亦在交头接耳。
这时候,评审席却传出一阵笑声。
“原来是「星米」啊!”
美食会八大麟巨头之一,有‘灼烧的紫玫瑰’的紫发女厨师,安德莉亚,微微眯着眼睛:“如同星星般耀眼的米,一粒,就是一颗小型星星。处理「星米」,必须谨慎加细心,要把星米一个个洗净,一个个煮熟,如此才算最初级的‘驾驭’和‘运用’。”
旁边戴面具的斯塔沉声道:“是的,「星米」之罕见珍贵,不次于「梅尔克的群星」,但不同于香料,这种主要食材,非常难处理!”
“难点就在于火候!”
“一粒粒煮的话,要如何掌控火候呢?”
闻言,场馆安静,人人都在思考。
是啊。
单独清洗就不说了,可一粒粒单独煮,如何实现。
igo方面的两位评审,路德、阿德莱德对视,目中有着凝重。
“这是一种极为纤弱的食材,美味,却不易烹煮。”研究权威路德叹了口气,目光闪烁,“我们igo早在十年前,就立项研究「星米」,可它太易碎了,至今研究项目迟迟得不到进展,恐怕未来十年,这种禁忌稻米的规模培育都只是空想阶段。”
评审们相继给了意见。
夏羽安静听着,见众人又注目而来,不由微笑地,打量另外两个食材箱。
一个箱子里,是大约1斤重的「宝石之肉」。
另一个,则跟薙切蓟储存「梅尔克的群星」箱子类似,八九成空间塞了海绵垫衬,且整个箱子内部保持着较低气温,打开时,雾气弥漫,一个玻璃瓶里有黏稠的金黄液体,于场馆灯光中,熠熠生辉。
目睹此景。
薙切蓟瞳孔收缩道:“备了「星米」……他还拿上「宝石之肉」和神秘蛋液……足足3种禁忌食材啊,这小子疯了吗?!”
眼中有一丝暗骇。
“不可能的!”薙切蓟心中摇头,一个劲的否决那种可怕念头,“就算迈出通往麟级重要的一步,可也仅仅掌控一种禁忌共鸣食材而已。用共鸣食材,去攻克、驾驭另一种禁忌,已是极限,如何去攻克第三种?别说勉强,而是根本不可能!”
“无脑堆砌食材,以为三对二,就能在食材上碾压我吗?愚昧,猖狂!”
面色一冷,薙切蓟深吸几口气,稳定住情绪,总算没被夏羽的食材大礼包弄得自乱阵脚。
别说薙切蓟,五位麟级评审亦是面色一震,良久说不出话。
“烹、烹调环节开始!”
上午十一点准时,场下导演就给千代爱知、渡边由纪打手势,于是女主持嗓音发颤宣告,一场国际食戟正式开启!
薙切蓟毕竟是远月第69期‘黄金一代’的十杰,高中时期就在校园积累了无数食戟经验。
铛!
钟声再响,薙切蓟立刻抛却脑中杂念,进入战斗状态。
只见,他掏出一把西式厨刀的同时,左手从料理台下,摸出一瓶赛前准备好的小瓶液氮,嗤,左手按住喷射阀门,浓浓白雾顷刻对砧板上的禁忌蛇肉席卷而出。
料理台空气温度,急骤下降。
用氮液对肉喷射?
没想到,食戟一开始就是核弹高能,观众一个个瞪圆眼睛,凌乱的表情。
“明明是已解冻的肉,为什么还要用氮液冰冻!”
“不对啊!”
听着骚乱声,千代爱知对评审席投以探询目光。
igo研究界权威,德国籍的麟厨师路德,赞许道:“这才是「恶魔大蛇之肉」最正确的处理啊!”
“要知道,即便是牛肉,在切牛肉丝或者牛肉片前,为了让刀功更细致,更好切割,便可将整块牛肉包好,待外形冻硬固定时,再取来下刀。”
“之前我说过,这种禁忌蛇肉,细胞极为活跃,刀功处理就是一大难点,切割时肉质组织在激烈抵抗,切出来的肉块自然严重变形。可用氮液冰冻,细胞活跃性降低,肉质也冻硬,外形固定,之后再下刀就轻松得多,也不易失误。”
人们不由惊叹。
禁忌食材的驾驭,原来全是细节。
却说薙切蓟,持氮液瓶喷射一次,手摸了摸砧板上的蛇肉,却没立刻下刀,皱眉去取洋葱,切丁,并在灶台架上一口平底锅,先用橄榄油小炒洋葱。
当然,薙切蓟在蛇肉、禁忌香料之外准备的辅助食材,同样不凡,洋葱是「酒神洋葱」,当初特级考核上北野秀曾用此幻想食材驾驭「极乐米」。
酒神洋葱含有浓度很高的酒精,因此,在翻炒烹调中,乳白色的洋葱丁迅速溢出雾气,且每一粒隐隐缭绕了飘忽的火苗。
很快一股食材自带的馥郁酒气,就和融化的黄油混合。
咔!
突然的停火,薙切蓟就紧紧盯住温度骤降的平底锅,似乎在捕捉一个关键的点,注目的同时,另一只手去抓住装有禁忌香料的玻璃瓶。
“嗞嗞……”
星星点点的金色粉末,洒落在平底锅。
以白色洋葱丁、黄油为背景,金色星屑似乎形成了幕布上的晶钻,一闪一闪。
突兀地,薙切蓟持木铲勺一搅,唰,像是变魔术,整锅酱汁都变成了金色。见此薙切蓟明显松了口气,额头隐隐渗出汗液,目中有一丝得意:“这关键的一步迈过去,「梅尔克的群星」驾驭就不成问题了!”
一念及此,薙切蓟放松身心,抬头向舞台对面注目而去。
“嗯?!”
脸上是仿佛见鬼的表情。
薙切蓟眼睛都直了。