;“梆梆梆……”
极星寮厨房,传出极有韵律的声音。
刀与案板碰撞,夏羽首先切的是竹笋,只见厨刀挥落,笋尖就由中线一分为二,而后厨刀贴着一面竹笋,随着闪烁的刀光,一片片薄厚均匀的笋片,叠在案板上。
小小的刀功细节,就显示出夏羽主厨的自信和从容。
从屏幕和观众席看,和现场近距离观摩,那种震撼感截然不同。极星寮一群人见到刀光密集抖落,大气都不敢喘。
但竹笋切片,不过是开始。
切片后,夏羽紧接着对片状的笋片进行切丝,可他很快皱眉顿住,“嫩笋太脆了么……”
刀下细若面丝的笋条已经断掉,夏羽捻起笋条,瞟了一眼长度,就摇摇头。
“不够!”
好在一色慧备有足够多的鲜竹笋,夏羽改用其它方法,这次不再给竹笋切片,而是直接切丝!
刀声更密集了,就像是一位指挥家陡然改变了乐队的节奏,弹奏而出的音乐变得急促而高昂。极星寮众人看着竹笋,在夏羽手底下,迅速地成为不断不散的笋丝,个个骇然。
“好刀功!”
一色慧惊叹。
“我老爸曾经跟我说,他见过一位把豆腐切成万丝的老厨师……”幸平创真也是张大嘴巴,“现在我真的相信,有厨师能把一块豆腐切出万丝来!”
众人仿佛不是在看烹饪,而是在看表演,如痴如醉。
除了刀功,夏羽身上那种俨如十几年老主厨的气韵,让这群还没走出校园的学生,深深的着迷。即便是有接待客人经验的幸平创真,都觉得自惭形秽,隐隐见到了他老爸的影子。
竹笋之后就是火腿。
眼看火腿在夏羽刀下成丝条状铺散而出,极星寮这群人渐渐转为麻木。
“真希,帮我擦擦汗!”夏羽一边说,一边拿了火腿丝、竹笋丝和已经分离成针翅的鱼翅条,十指骤然间变得灵动,穿花绕树,在迅速地结麻绳。
森田真希依言替他擦汗,回头一瞧,夏羽手上的食材丝条消失不见,取而代之的,是一小截紧紧纠缠起来的“麻绳”,有三种色彩,层次分明。
松开手,“麻绳”并未崩坏掉,夏羽眼睛露出喜色,“成了!”
一个,二个,三个……
越来越多的“麻绳”堆在厨台上,随后,众人见他取了伊武崎峻经过熏制的肠衣,小心翼翼的,把每段三色“麻绳”,灌进不同的肠衣里,期间少不了借助工具撑开肠衣。
算上多出来的森田真希,极星寮,目前共有11个人。
把夏羽自己这份也算进去,就是12人,夏羽总共做了36个‘龙卷鱼翅肠’,食材刚刚够。
把鱼翅肠丢进蒸笼里,夏羽停在灶台前,认真回想自己此前的烹制过程,看看哪里有什么纰漏,或者说有什么不足之处,需要改进。
问题都是一点点发现并修改的。就比如这次,用到的竹笋,很是新嫩,太脆,切丝的时候,对刀功要求极高。
若不是近段时间锻炼【猛牛青龙斩】,同时锻炼了自己的精细刀功,夏羽觉得真的很悬。
鱼翅肠秘密所在的“麻绳”,是非常考究厨师刀功的,若刀功不过关,别说了结成麻绳这个步骤了,首先在食材切丝上就要被难住。
“好香——”
蒸笼很快冒出白色的雾气,众人嗅着厨房弥漫而出的味道,暗暗吞咽口水。
半个小时后,夏羽掐准时间,揭开蒸笼。
哗。
伴随着白茫茫的水汽,有刺目的光芒一闪而逝,可惜光芒并不持久,夏羽心中失望,“伪发光料理?没到90分啊!”
“怎么样!怎么样!”
吉野悠姬嘴角流口水,第一个拿着白色的小陶瓷盘凑过来,眼巴巴看住夏羽,就如同乞食的小猫,怪可怜的。
夏羽好笑,给她夹了三个热气腾腾的鱼翅肠。
“我也要——”第二个是幸平创真。
森田真希是第三位,她手上有两个盘子,一左一右,夏羽瞟向人群后害羞的田所惠,于是分别夹了三个鱼翅肠放在盘子里。
很快,包括闻声而来的宿管阿姨文绪太太在内,众人都分到了一盘美味的午餐。
筷子夹着一根热气腾腾的鱼翅肠,吉野悠姬鼓起腮帮子,对准食物使劲吹气,感觉吹凉了,便急不可待地一口咬下。
“嗤”
就像是咬饼干,牙齿咬下时,有清脆的声响,鱼翅条和另外的火腿丝、竹笋丝,在口腔里绷断、散乱!
“唔——”
那一瞬间,吉野悠姬瞪圆了眼睛,像是撞见鬼,小脸写满了不可思议。
“这种口感……”
坐在椅子上,上半身却好似被飓风吹到,不由自主地往后仰,小蛮腰都要折断了。吉野悠姬羞涩地夹紧四肢,耳畔清晰回响着狂风怒号的声音!
她来到了一望无垠的竹林上,龙卷风裹挟着青翠的竹叶,向她席卷而至,吉野悠姬吓得掉头而跑,岂料龙卷风加速,一口就把她吞到了身体内部。
她在尖叫,在龙卷风里东倒西歪,整个人都晕乎乎的,竹叶片刮在光溜溜的身体上,羞耻而又兴奋的触感让吉野悠姬作着无力的抗争。
“吉野酱!”
风中有人在呼唤他,吉野悠姬撞见了同样落难的榊凉子,砰,两人在龙卷风里撞在一起,而后相互间紧紧缠住,胸前的东西挤压得变了形状。
“咦。”
隐隐约约的呼声在头顶回响,榊凉子、吉野悠姬抬头看,发现田所惠、森田真希也在。
“冲击性也够了,味道也不差,但评分没到90,忽略了什么细节?”
夏羽怔怔盯住筷子上的半截鱼翅肠,在他左手边,宿管阿姨文绪太太,原本用发箍束住的头发,轰的一下炸毛了。
而右手边的幸平创真,本就是刺猬头的发型,更像是电过一般,一根根竖起,半晌才落了回去。
“狂乱的口感!”幸平创真呆呆的,“但又让人如此的着迷!”
“仿佛一下子变年轻了啊……”
文绪太太抚摸自己有着皱纹的面孔,目中泛着回忆之色,好像又回到了数十年前,那个站在坡地上,那个迎着台风和暴雨,指着天空怒骂的失恋少女。
“力量与狂乱!”她如此说。(未完待续。)