“玲珑酒楼?”赵亮诧异的看着卢小闲,“玲珑酒楼什么时候搬到这里来了?”
卢小闲淡淡道:“营州城的玲珑酒楼关门大吉,神仙镇的玲珑酒楼刚刚开张,掌柜的便是吴六!”
门口的店小二不断招呼着过往客人,见卢小闲等人要进酒楼,笑容满面把他们引进店中。
酒楼很是宽敞,大厅的食客们正推杯换盏,热闹非凡。
相比大厅的嘈杂,酒楼的后院就安静多了。
来到后院,卢小闲笑着向吴六和陈三引荐道:“这两位是我刚结识的朋友,他们都是是酒中豪侠,不说能喝干九江八河,却也都是海量。今天他们要比试比试,酒你们可得要管够啊!”
吴六点点头道:“没问题,公子放心,我这就去安排!”
“等等!”卢小闲叫住吴六,“有现成的下酒菜吗?”
吴六点点头:“有刚煮好的手抓羊肉!”
李失活在一旁摆摆手道:“不用那么麻烦了,直接将酒坛子搬来便是!”
卢小闲笑了笑:“既然是比试,就得准备充分些,肚子里垫些东西才不容易醉!”
霍青朝着卢小闲竖起大拇指:“还是兄弟你考虑的周到,谢了!”
卢小闲朝着吴六一呶嘴道:“赶紧吧,酒和肉都端上来!”
不一会,吴六和陈三端着羊肉,都是煮好的大块肉,有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子,也跟着来到后院。
李楷固识货,知道炖一锅好羊肉并不容易。
首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高,吃这种草长大的羊膻味小,羊肉汁多肉嫩味道好。
其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开,然后文火慢煮,边煮边撇掉上面飘浮的泡沫,至锅内水发白为止。煮到一定时候,可以加点盐,也可以不加盐,因为羊肉本来就有咸味。
而此刻,盘中的羊肉都符合这些讲究,看来煮羊肉之人深谙此道。
盘子摆在了石桌上,瞅着热气腾腾的羊肉,卢小闲忍不住咽了咽口水,他也不客气,直接抄起一块骨头,对众人挥了挥道:“咱们算是有口福了,大家别客气!”
“公子!”陈三一脸怪异,冲着卢小闲招招手道,“我这里有点事,可否借一步说话?”
卢小闲觉得奇怪,瞅了一眼陈三,点点头并没有说话,跟着陈三到了一旁。
陈三一边对卢小闲小声说着什么,一边手里还比划着。
“不能吃?为什么?”卢小闲越发觉得奇怪。
“因为,因为,这羊肉是用秘方做的!”陈三嗫嗫道。
“秘方?什么秘方?”
陈三附在卢小闲耳边小声解释起来。
卢小闲听罢,张大了嘴,怔怔瞅着陈三:“这是真的?”
“是真的,我怎么敢在公子面前胡说呢?”陈三苦笑道,“这是吴六的祖传秘方,专做羊肉,用这法子炖的羊肉汤鲜肉香,的确好吃!公子吃您会怪罪于我,所以才提前告知公子一声!”
“既是如此,那我就不吃了!”卢小闲看着手中的羊骨头,摇摇头道,“是我没口福!”
陈三笑道:“这些日子我和吴六创了一些新菜,待会这里完事了我做给您尝尝!”
“这敢情好!”卢小闲一听,脸上顿时笑开了花。
“对了!”陈三又叮咛道,“刚才我给公子说的秘方,还望公子保密,咱这酒楼还得要开下去呢!”
卢小闲点点头:“放心吧!我懂!”
见卢小闲过来,李楷固啃着骨头嘴里含混不清道:“卢公子,这羊肉真是好吃,好吃极了,你也赶紧吃吧!”
契丹人以牛羊肉为主食,特清炖羊肉是家常便饭。李楷固不知吃过多少次羊肉,可从来没吃过像今天这么好吃的羊肉,一入口,鲜香直达五脏六腑,回味无穷。
不仅是李楷固,众人都啃的正香呢,连浑奴也不顾形象,吃的津津有味。
想起刚才陈三说的话,卢小闲哪还敢吃,赶忙转移话题道:“还是失活公子与霍兄台的比试更有意思,我都有些等不急了!”
手抓羊肉吃的便是豪气,大块羊肉与大口喝酒当然分不开。
听了卢小闲的话,李失活一手举着羊骨头,一手端起一碗酒:“那好!比试开始,我先来!”
说着李失活一边将羊肉啃得流油,一边将碗中酒一饮而尽,那股子爽气劲让人不由赞叹。
卢小闲让陈三准备的是烈酒,味道爽透,一口下去,直入肺腑。酒还在肚子里发烧,羊肉便马上进去扑灭,酒肉混合更生出新的豪气。
李失活喝的气动山河,霍青却不动声色,喝的落落大方。
霍青喝完酒,还不忘吃一口羊健子肉。
羊健子筋多,嚼起来很有味道。
李失活扯着嗓子冲霍青叫道:“再来!”
说着话,李失活将手中的羊骨头丢到一边,取过两只碗,“哗啦啦”满上酒,然后咕咕咕几口把两碗酒都喝尽了。
霍青不紧不慢,一边吃着羊健子,一边就着酒,转眼也将两碗酒喝下。
李失活酒量不错,却饮不得急酒,原来想镇一镇霍青,却不料霍青竟也连干了三碗,而且没有任何反应。
到了这份上,李失活也顾不了许多,又倒了两碗酒,咬牙将酒干了。
大家齐声拍手叫好,酒下肚后顿时燃起李失活争强好胜的火焰,他向霍青挑衅道:“该你了!敢不敢喝?”
此刻,浑奴也顾不得再去吃羊肉,忧心忡忡朝着霍青望去。
霍青依然很平静,淡淡道:“有这么香的羊肉下酒,你着急什么?”
说罢,霍青在自己面前摆了四只碗,依次倒满酒。
他先喝了两碗,对李失活道:“这是应你刚才那两碗的酒!”
接着,霍青将两个空碗再倒满,端起酒碗,像喝白水一样将四碗酒一一喝干,然后似笑非笑瞅着李失活。
李失活满脸泛红,头上冒着热气,眼见霍青如此干脆,心中顿时有了惧意。
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