高手在身边
晚餐是炸虾排。
不是李青做的,而是出自魏家的五星级酒店行政总厨韩宗之手。
韩宗是下午被魏奇颜叫来,跟李青一起,将炸虾排的标准给定了下来。
并且他还在调味上,进行了一些改动,包括鸡蛋、炸制使用的油,以及淀粉和面包糠的选择,都指定了品种。
因此周林吃起经过韩宗改良的炸虾排,不由得赞不绝口。
魏奇颜还是最懂周林。
所以在韩宗完成任务离开之前,专门让他给周林炸制了二百多块,用储物袋装了,等到晚餐的时候,跟着李青一起回来交给了周林。
吃着炸虾排,周林听着魏奇颜汇报工作。
店面今天已经开始动工,不过是拆除里面原有的装修,还包括了外墙玻璃。
毕竟那么大的店,真正卖东西的区域,魏奇颜只打算使用十几平方,剩下的地方,要做冷库和加工房,因此需要重新垒上墙。
说完装修,魏奇颜又说起了店里的设施。
下午韩宗在的时候,提起标准化炸制食品的时候,给魏奇颜介绍了一种流水线油炸虾排的方案,使得魏奇颜立刻便决定采用这种方式。
新的方案才真的可以称作流水线,更准确的说应该是流油线。
实际上就是将炸锅加长,把食材从这头放下去,经过炸锅上方设备的一系列下压、推动、翻面等操作,等到从另一头出来时,就已经炸好了。
甚至连出锅控油都是自动化的。
这样一个店有两个人就可以操作,一个人在这头不停的放食材,另一人在那头装袋,收钱。
就是这么简单。
而且这种长条形的炸锅,采用的是油水分离的方式,并且可以拐弯。
这样将炸锅靠墙放在店里,从一面墙的墙角开始,中间拐个弯,一直延伸到销售的窗口处,既不占地方,又能快速炸出健康又美味的食品来。
周林听了她的叙说,真的是惊叹不已。
他见过洋快餐店里炸东西,不过是个金属筐,食品放到筐里,往油锅里一沉,一会儿拿出来就好了,没想到还有更加先进的东西!
隔行如隔山,说的真是一点没错。
周林还一直以为自己是个百事通呢。
魏奇颜忍不住嘲笑周林,他所谓的先进设备,其实是好多地方炸油条的炸锅,听说最早是一个农民的发明专利。
高手在民间!
另一个改进的方案,是加工房里,用一台机器将虾泥自动分成一个个二两重的肉丸,然后压成饼,这一套流程,也是用的流水线。
这是目前最省地方的一套设备了,至于后面的工序,则需要人工来操作。
按照魏奇颜的意思,若是场地足够大的话,她恨不得全部都使用上流水线,这样就能省下来人工。
她毕竟出身不同,满脑子都是企业家思维,能用机器的地方,绝不用人工。
周林越来越发现,这丫头跟自己是一类人。
就像自己这么多年来,能用傀儡干的事情,绝不会请人去干,哪怕用人比用灵石为动力的傀儡要便宜的多。
当然,魏奇颜的出发点和周林不同。
她选择机器的理由,一个是机器效率高、残次品少;再一个,从长远来说,用机器可比用人便宜多了。
等魏奇颜说完事情,周林便跟她俩说了下午跟胡铁汉谈的一些事情。
一个是百灵宝的事,让她们最近关注一下,等百灵宝上线了,慢慢把账户里属于周林那一部分的灵石,都换成九州币。
至于属于她们自己提成的那部分,建议她们也尽量都换了。
魏奇颜不理解周林的目的,但作为周林的坚定支持者,她选择毫不犹豫的听从周林的建议。
第二件事,就是百灵网给她们的店铺做一年补贴的事情。
这个消息让魏奇颜和李青都非常高兴。
有了研究所的支持,那么她们的第一家店铺,肯定会来个开门红,红一年,想不发财都很难呢。
周林说的第三件事,是研究所搞快递的事情。
同时也说了胡铁汉的建议,将来她们的炸虾排,可以通过研究所的免费快递业务,卖给全国各地的修士,并且一块妖兽虾排,可以卖到二十灵石。
把妖兽虾排卖给修士收二十灵石的帽子,被周林扣到了胡铁汉的头上。
不是俺贪财,是研究所让我们这么干的!
这下子,两个姑娘更高兴了。
灵石和九州币相比,那可是一个天上一个地下。
同样的一个东西,前面加上妖兽二字,就能一下子多卖出几百倍的价钱,谁会不高兴呢!
再说咱们又没骗人,那确实是妖兽肉做的,虽然叫妖兽虾排,可跟虾没一毛钱关系!
魏奇颜忽然有点明白,周林为什么忽然会叫她们开小店了。
还是师父看的长远!
既然说到了快递,周林顺便就说了快递员的事情,同时也建议魏奇颜,可以雇几个低级武修来店里工作。
毕竟把妖兽肉打成泥,需要避开普通人的视线,如果由魏奇颜她们几个来做,一两天可以,时间长了,总会有顾不过来的时候。
至于武修的工资嘛,有研究所快递员的先例在前,她们前期可以只给每人两百灵石的薪水。
等将来在百灵网上卖的多了,可以再适当增加。
这个建议魏奇颜听进去了,却不打算完全照做。
只有一个工序需要避开普通人,干嘛整个流程都换成武修?
魏奇颜立刻给装饰公司打了电话,让他们在店里再增加一个区域。
这个区域专门用来打虾泥。
放上几台商用搅拌机,一个操作台,一个人足够了。
这样店铺就成了最外面是零售,接着是冷库,第三个区域是加工房,最里面是搅拌间。
四个区域都有门户相连,同时,除冷库有前后门外,另外三个区域还有独立的进出门,工作的时候,互相都不会打扰。
完美!
听了魏奇颜的方案,周林只有两个字可说:
高手在身边!!!