孔双华这是第一次见到这样的做菜方式，也是第一次见到几乎全是用碗来盛菜。她有些好奇地看着方圆，方圆说：“爸、妈，看看你们，真不用这样，不就是儿子和儿媳回来？”又转过脸，对孔双华说：“双华，今天爸妈做的菜，可是我们家压箱底的菜啊！只有过大年的时候，才能见到这么丰盛的菜！你别看菜看起来不起眼，但都是地道的有营养的菜。”方妈妈说：“闺女，你是城里人，别觉得乡下土气，我们也不会做什么菜，就是希望做得多一点，把好东西拿出来，就成的。”孔双华说：“爸、妈，谢谢。”方圆说：“我先来介绍一下，这碗是炖鸡，就是咱家自己养的鸡。这鸡肉比我们平常在东州吃的养鸡厂的养殖鸡，不知要香多少倍，营养也丰富。这碗是炖鸭，也是咱家的鸭。这一碗是山兔子，爸，这山兔子是怎么来？”方爸爸说：“是你二姐夫到山里打的。”方圆说：“二姐夫，谢谢你。”二姐夫说：“都客气个啥？回来一趟也不容易，打个兔子也不费什么事。”
方圆继续介绍这菜：“这碗鱼，都是河鱼。咱东州那里，主要吃海鱼，我们这里主要吃河鱼！我们这里的鱼，天然无污染！因为我们这里有好几条河，都是松花江的支流，也是松花江的源头。长白山顶一年四季的雪就是松花江的总源。爸，这鱼是你今天在河里撒网撒的吧？”方爸爸说：“嗯哪！”方圆说：“这碗黑乎乎的东西看起来不好看，那可是好东西，这是长白山的野生特产，叫榛蘑，平常一斤干的榛蘑，都二、三十元呢！再看这两碗，这一碗叫炒兔子腿，其实不是真兔子腿，而是一种野菜，等一会儿你尝尝就知道了。这一碗是肉妙牛毛广。这牛毛广可是东北最有名的野菜之一了，每年都大批量出口日本，日本人愿意吃，其实就是长白山上的不值钱的野草，但每卖给日本人一斤，至少也得40元人民币！所以，这几年山上长牛毛广的时候，漫山遍野都是菜牛毛广的人。”
孔双华这些年来，受母亲的熏陶，是很讲究营养学的，现在第一次见到这么多的野味，知道方圆的爸爸、妈妈费了不少的心。她望着眼前这两位慈祥的老人，诚恳地说：“爸，妈，谢谢你们。”
方圆说：“这一道我还没有介绍呢！”孔双华说：“这个我认得，是葱炒鸡蛋。”方圆说：“说得对，也不对。鸡蛋是鸡蛋，但这是放养鸡下的蛋。知道一斤普通鸡蛋在东州多少钱吗？”孔双华摇了摇头。方圆说：“3元左右吧。”孔双华点了点头。方圆说：“知道这种放养鸡蛋多少钱一斤吗？”孔双华摇了摇头。方圆说：“至少也得5块钱一斤。我们这里的放养鸡下的蛋，城里人有时来收购，收购（本章未完，请翻页）
